le serre nuove Ornellaia magnum 2008

le serre nuove Ornellaia magnum 2008 Gradazione alcolica 14,5% vol. Vino prodotto con uve Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 35%, Cabernet Franc 9%, Petit Verdot 6%. Il vino affina in barrique (nuove al 25%) per circa 18 mesi e in bottiglia per ulteriori 6 mesi. Vino dal colore rubino intenso, senza  cedimenti e con riflessi luminosi sui bordi. Olfatto incentrato su caldi e dolci sentori di frutta rossa e nera quasi in confettura, spezie dolci, cacao, raffinati sentori balsamici, vegetale tagliato, cenni di tabacco e torrefazione. In bocca avvertiamo un'ottima ampiezza e rotondità, con tannino maturo e levigato, acidità avvertibile ma perfettamente integrata. Caldo, intenso ed equilibratissimo. Lungo finale con sentori dolci di frutta e speziatura. Da abbinare con lonza di maiale ai funghi, anatra ripiena, fagiano al tartufo.